Freitag, 25. September 2015

Pret A Diner - der Street-Food-Markt über den Dächern von Frankfurt

In der letzten Woche hab ich mich noch über das durchwachsene Herbst-Regenwetter beschwert, dieses Wochenende soll sich aber die Sonne durch die hessischen Wolken kämpfen. Perfektes Wetter für einen Street-Food-Markt. Perfektes Wetter für einen Street-Food-Markt über den Wolken. Wo kann man schon kulinarisch um die Welt reisen UND sich dabei die schönste Skyline überhaupt anschauen. Wenn Ihr rund um Frankfurt wohnt oder für's Wochenende einen Ausflug plant, nichts wie hin zu Pret A Diner . Im 25. Stock des Nextower findet Ihr nicht nur die verschiedensten Foodstände & Bars, sondern werdet auch mit Live-Musik und dem tollsten Blick über Mainhattan von einer der beiden Terrassen verwöhnt.

Frankfurter Skyline am Nachmittag
Passports und Taler am Check In   

Am Check-In in der Lobby des Nextower erhaltet Ihr Euren Passport, der Euch die Einreise in den 25. Stock sichert. An den Ständen zahlt Ihr bequem in der eigenen Währung von Pret A Diner, dem Taler. Diesen bekommt Ihr bereits beim Check-In, könnt ihn aber auch bei den mobilen Talertauschern erstehen.





Die Location an sich ist schon sehr stylisch und mit unglaublich viel Liebe zum Detail eingerichtet und dekoriert. Einfach toll! Und dabei hab ich Euch noch gar nicht gezeigt, was es alles zu essen gibt. Obwohl ich mir sehr viel Mühe gegeben habe, war es mir unmöglich, alles zu probieren. Die Portionen sind so gehalten, dass man sich nicht an einem Stand satt isst, so dass man wirklich viel probieren kann. Auf geht's zu "Around the world in 80 Bites".




Herzhafte Waffeln bei Goose
 
Naanwich bei Eatdoori

Eatdoori


Sushi bei der Bento Boutique
Tatarburger bei Kay Schoeneberg


Marshmallows bei Hellow Mellow

Geschmortes Ochsenbäckchen bei Tim Mälzer


Ich habe herzhafte Waffeln bei den Jungs von Goose gegessen, Naanbrot mit Chicken Tikka bei Eatdoori probiert und bei der Bento Boutique Sushi-Rollen getestet. Anschließend in den Tatarburger von Kay Schoeneberg gebissen, Linsensuppe bei Tante Tilly gelöffelt und mich in die geschmorte Ochsenbacke bei Tim Mälzer verliebt. Als süßen Abschluss gab es noch eine süße Schokoladenwaffel mit flüssigem Kern (schmeckt so umwerfend wie es klingt!) und ein paar handgemachte Marshmallows von Hellow Mellow. Leider leider konnte ich das leckere Ceviche bei den Peruvian Bro's oder auch den Bao Burger nicht auch noch testen. Es ging einfach nichts mehr rein in meinen Magen.


Bis zum Sonntag, 27. September 2015 habt Ihr noch die Möglichkeit, Pret A Diner zu besuchen. Freitags und Samstags öffnet der Street-Food-Markt über den Wolken um 18:00h, am Sonntag bereits um 14:00h. Psst, Sonntags von 14:00 - 17:00h ist übrigens freier Eintritt. Alle Infos zu Ticketpreisen findet Ihr bei Pret A Diner. Ihr könnt spontan vorbeischauen, für Samstags abends empfiehlt sich eine Reservierung über die Homepage.

Vielen herzlichen Dank an Kristin Posch, Leza Gies, Kay Schoeneberg und KP Kofler von Kofler & Kompanie für die Einladung, Pret A Diner in meiner Herzensstadt genießen zu dürfen. Es war ein wunderbarer Abend mit unsagbar leckeren kulinarischen Abenteuern, tollen Menschen und einem wunderschönen Blick auf die Lichter der Stadt.

Alles Liebe aus Hessen,
Julia

Freitag, 18. September 2015

Weiße Schokoladen-Cookies


Der Herbst ist ja meine liebste Jahreszeit! Der Herbst, der die Blätter an den Bäumen in die buntesten Farben taucht, der mich mit seinen Sonnenstrahlen an der Nase kitzelt und mich bei sonnigen 20°C auf Wochenendspaziergängen über die abgeernteten Felder begleitet. Dieser Herbst macht aber wohl gerade selbst noch Urlaub in wärmeren Gefilden und hat eine Vertretung geschickt, die so gar keine Lust auf ihren Job hat. So ein Schmuddelwetter da draußen! Man mag gar nicht vor die Tür gehen und braucht derzeit doch eher Gummistiefel und Regenschirm als Übergangsjacke und Sonnenbrille. Umso mehr genieße ich nun die Abende zu Hause.

Eine der besten Entscheidungen überhaupt (nach der für den Lieblingsmann und der für unsere Vier-Wände) war es, einen Kaminofen in unser Haus einzubauen. Ich liebe diese Wärme, die vom Kaminfeuer ausgeht und freue mich wie ein kleines Kind, wenn meine Stapelei aus Holzscheiten, Ästen und Anzünder auch ein ordentliches Feuer ergeben hat. Eingekuschelt in eine Decke (in Hessen sagt man übrigens Kolter) auf der Couch lässt sich das Regenwetter schon viel besser ertragen. Wenn noch dazu der Duft von frischgebackenen Cookies durchs Haus strömt, kann das Leben eigentlich nicht schöner sein.

Auch für alle ohne Kamin hab ich heute ein Rezept für leckere Cookies mit weißer Schokolade, am Rand knusprig, innen weich – so wie ich sie am liebsten mag.


Weiße Schokoladen-Cookies

für ca. 20 Cookies

Zutaten:
150 g Zucker
1 Pä. Vanillezucker
120g Butter
1 Ei
250g Weizenmehl Typ 405
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
200g weiße Schokolade
eine Handvoll Trockenfrüchte wie Cranberries, Physalis,...

Zubereitung:
1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Zucker, Vanillezucker, Butter und das Ei mit dem Rührgerät schaumig rühren.
2. Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und anschließend unter die Masse rühren.
3. Weiße Schokolade grob hacken, Trockenfrüchte ggf. klein schneiden. Beides unter den Teig heben.
4. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen, zu einer Kugel formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen und etwas flach drücken. Abstand lassen, da die Cookies auseinander laufen.
5. Die Cookies im Backofen ca. 15 min backen bis die Ränder goldgelb sind. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Cookies abkühlen lassen bevor ihr sie vom Blech nehmt, sie sind nach dem Backen noch sehr weich.



Das Rezept stammt in der Basis aus dem Buch "Geschenke aus der Küche" aus dem Topp Verlag, ich habe es nach meinen Vorlieben abgewandelt.
 
Cookies bewahrt Ihr am besten in kühl und trocken in einer Blechdose auf.

Ich habe dieses Mal getrocknete Physalis verwendet, sie sind leicht säuerlich und passen deshalb perfekt zur süßen weißen Schokolade. Ihr könnt natürlich nach Belieben andere Trockenfrüchte kombinieren oder auch zweierlei Schokolade verwenden.

Alles Liebe aus Hessen,
Julia

Montag, 14. September 2015

Mein Besuch auf der Tendence 2015

Zwei Wochen und einige Zwetschgen-Muffins ist es schon wieder her, dass ich mit einigen lieben Blogger-Kollegen die internationale Konsumgütermesse Tendence in Frankfurt besuchen konnte. Nach der Ambiente im Februar 2015 war das meine zweite Messe, auf der ich an vielen tollen Ständen der Aussteller einen Blick auf die kommenden Trends werfen durfte. Aber wie das mit Trends so ist: man muss ja nicht jeden mitmachen! Und so hab ich heute für Euch viele viele Bilder von schönen Dingen, die mich begeistert haben und die den Weihnachtswunschzettel wohl länger und länger werden lassen.


 
Am Stand der Good Old Friends hätte ich ewig bleiben können. Vorallem das Herzkonfetti hatte es mir angetan. Und die Wimpelketten. Und die Notizbücher. Die Botschaftsboxen. Einfach alles.

Bei Koziol, die ihren Sitz im hessischen Erbach im Odenwald haben, bekamen wir als neuestes Gimmick einen Tortenteiler zu sehen. Nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch praktisch. So kriegt jeder ein gleichgroßes Stück vom leckeren Kuchen ab. Für die Tierfreunde gibt es die neue Kollektion Catlovers.


Bei Kay Bojesen erwartete uns schon eine ganze Affenbande, die ihr neuestes Familienmitglied im Schlepptau hatte: ein Zebra.


Wer "Shades of Grey" gelesen oder gesehen hat, für den ist der neue Duft "Grey" von Kringle Candle fast Pflichtprogramm. Ich habe weder das eine noch das andere (ja, ehrlich!), fand ihn aber auch sehr angenehm. Ansonsten ist American Heritage eine tolle Adresse für die leckersten Ketchups und Aiolis, für Backzutaten aus Amerika und vieles vieles mehr.


Die Jungs von der Buntbox liefern die perfekten Karton-Taschen für den nächsten Adventskalender. Alles "Made in Germany".


Ein Besuch bei House Doctor und bei Nicolas Vahé lohnt sich immer! Sind nicht die besten Geschenke die, die man essen kann?! Mir haben es besonders die Chips angetan. Lange dünne knusprige Chips-Streifen mit Paprika-Geschmack! So lecker!


Zum Schluss nehme ich Euch noch mit an meine zwei Lieblingsstände auf der Tendence. 

Zuerst schauen wir bei Home by ASA vorbei. Ein unglaublich schön dekorierter Stand mit allerlei wunderschönen Dingen wie Etageren, Kuchenplatten, Tellern, Tassen,... ich wusste gar nicht, wo ich zuerst hinschaunen sollte. Besonders begeistert haben mich die große vierstöckige Etagere und die Kuchenständer mit Korkfüßen. Ohnehin ist wohl - was das Trendpotential angeht - Kork das neue Kupfer. Immer wieder sah man schöne Dinge mit und aus Kork an den verschiedenen Messeständen.


Bei Räder lohnt sich immer ein Besuch! Das war schon auf der Ambiente einer meiner Lieblingsaussteller, was nicht nur an den leckeren Croissants und den Getränken lag, mit denen man uns dort verwöhnte. Bei Räder finden sich zeitlose Dekoration, nützliches UND schönes Kochzubehör, wunderhübsches Geschirr und Holzbretter - alles in dezenten Farben und mit viel Wortwitz und schönen Sprüchen.


Auch saisonale Produkte, z.B. für die Weihnachtszeit sind immer mit viel Herz und Sinn gestaltet. So eine stylische Aufhängung für Meisenknödel in der Winterzeit hab ich jedenfalls noch nicht gesehen.


Mein "Must have"-Produkt habe ich auch bei Räder gefunden. Sind diese Ketten mit den bedruckten Federn nicht wunderschön?! Eine in silber steht ganz ganz oben auf meiner Wunschliste. Einfach toll!


Das waren meine Highlights von der Tendence 2015. Ganz subjektiv, ganz mein Geschmack, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Ich hoffe, Ihr konntet auch ein paar Dinge entdecken, die Euch gefallen haben und vielleicht auf Eurer Wunschliste gelandet sind.

Tausend Dank auch an Claudia und Tobi sowie die Messe Frankfurt für die Organisation der Bloggerlounge. Ich hatte einen wunderbaren Tag mit lieben Bloggerkollegen, unglaublich vielen Eindrücken, müden Füßen und tollen Goodies. Ein großes Dankeschön dafür!

Alles Liebe aus Hessen,
Julia

Dienstag, 8. September 2015

Zwetschgen-Muffins mit Zimtstreuseln - hallo Herbst!

Kein anderes Obst ruft für mich lauter "Hallo Herbst!" wie Zwetschgen oder Pflaumen. Ein duftendes Blech noch ofenwarmer Zwetschgenstreuselkuchen mit einem großen Klecks Sahne. Himmlisch! Vor meinem inneren Auge sehe ich mich als fünfjährige Julia am Küchentisch sitzen und "Omi, bitte noch ein Stück Quetschekuche." rufen. Quetsche heißt auf hessisch Zwetschge und birgt für mich ganz viele Kindheitserinnerungen. Schon da entwickelte sich wohl meine Leidenschaft für Streusel. Ich bestreusele liebend gerne alle Arten von Kuchen und Gebäck. Alles schmeckt besser mit Streuseln. Finde ich. Da mir der klassische Hefekuchen oft zu schwer ist, habe ich mir eine leichtere Kombination einfallen lassen. Ein luftig lockerer Muffin mit Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln. Die Muffins habe ich in den letzten zwei Wochen ganze drei Mal gebacken, sie wurden also ausgiebig getestet und für sehr lecker befunden. Ich kann es also unmöglich für mich behalten, Ihr würdet was verpassen!


Zwetschgen-Muffins mit Zimtstreuseln

für ca. 15 große Muffins (z.B. in Tulpenförmchen)
oder
mit der Hälfte der Zutaten für ca. 15 kleine Muffins (in normalen Muffinbackförmchen)

Zutaten:

für die Muffins:
350g Butter
350g Zucker
1 Pä. Vanillezucker
6 Eier
350g Mehl
1 Pä. Backpulver
5 Zwetschgen oder Pflaumen

für die Zimtstreusel:
225g Mehl
130g Butter
90g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen (am Besten eignen sich dafür Tulpin-Muffinförmchen, die man z.B. bei dm für einen günstigen Preis bekommt) bestücken.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker für die Muffins mit dem Rührgerät cremig rühren. Eier einzeln jeweils für ca. eine Minute unterrühren.
3. Mehl und Backpulver separat vermischen und portionsweise zum Teig geben und verrühren.
4. Teig auf die Muffinförmchen verteilen, er reicht je nachdem wie voll Ihr die Förmchen füllt für 15 oder mehr Muffins.
5. Zwetschgen/Pflaumen waschen und entsteinen. In Spalten schneiden und je drei Stück leicht in den Teig jedes Muffinförmchens drücken.
6. Alle Zutaten für die Zimtstreusel in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Eine ordentliche Portion Streusel auf den Teig geben.
7. Muffins im Ofen für ca. 28-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Klebt kein Teig mehr daran, sind sie fertig.



Tip: Sollte noch Streuselteig übrig bleiben, zaubere ich daraus einfach noch einen Crumble. Einfach eine Portion Lieblings-Obst kleingeschnitten in eine kleine ofenfeste Form geben, Streusel darüberstreuseln und im Ofen ca. 25min backen. Noch warm mit einer Kugel Eis oder Sahne genießen!



Ich würd' mich so freuen, wenn Ihr die Muffins mal selbst testet! So eine tolle Mischung aus locker luftigem Kuchen, fruchtigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln. UND es ist Zimt drin. Das kann ja nur gut sein.

Alles Liebe aus Hessen,
Julia